アクセス ありがとうございます。今年は夏らしくない夏! 夏こそのショット集です。 蝉あり、トンボあり・・・

日々の生活

紫蘇レシピ

採りたての自家製・紫蘇の葉
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紫蘇の葉で、「キャベツと大葉のマヨ味噌和え」を作りました。
青紫蘇の葉は大葉と呼ばれて、カラっと天婦羅にしたり、スパゲッティに和えたり、
薬味にしたり、青紫蘇ジュースにしたり・・・と、用途いろいろですが、
今回は大場とキャベツを、さっぱりとマヨネーズと味噌で和えてみました。

味は
というと、期待はずれ
でした。
マヨネーズがしつこさを演出してしまい、ゆで卵を輪切りにして混ぜたら
まぁまぁになりました。

明日は「クエン酸」を買ってきて、青紫蘇ジュースを作ってみたい。
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Commented by bonnjiji at 2012-08-01 12:42
ソーメンのヤクミに・・・・・。夏場の食欲増強に・・・・。
今晩、女房にお願いしてみよう。
Commented by uran2008 at 2012-08-01 20:27
猫の額ほどのベランダ菜園です。紫蘇葉は天婦羅もよし、薬味でもよし、洋風にスパゲティで混ぜてもよし、使い出があります。
夕餉のお供にいかがでしょう
by uran2008 | 2012-07-30 18:30 | 日々の生活 | Comments(2)

花を愛する人へ心を込めて


by uran